Salud

Un reciente estudio clínico controlado y al azar ha demostrado que las personas que mantienen una dieta basada en alimentos poco procesados bajan el doble de peso que aquellas que ingieren alimentos altamente procesados, aun cuando estos últimos cumplan con las normas nutricionales oficiales. La investigación, llevada a cabo en el Reino Unido, resalta la importancia del grado de procesamiento, además del contenido nutricional, en la efectividad de una dieta para manejar el peso.Durante un período de 16 semanas, 55 personas con sobrepeso participaron en el estudio. Los participantes alternaron entre una dieta basada en alimentos ultraprocesados diseñados para ser…

El arroz blanco es un alimento ampliamente consumido a nivel mundial, a pesar de que su rol en la dieta ha sido debatido. Comúnmente, se relaciona su ingesta con el incremento de peso, sin embargo, los estudios científicos han demostrado que, cuando se consume de forma moderada y dentro de un régimen alimentario equilibrado, el arroz blanco no provoca aumento de peso.Su importancia reside en el suministro de energía, elementos nutritivos y su sencilla asimilación, siendo fundamental evaluar el marco dietético general y las costumbres de vida en lugar de culpar a un solo alimento del aumento de peso.Ventajas de…

La iniciativa “Piensa en Arroz”, liderada por USA Rice, sigue avanzando este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con el objetivo de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, que ahora es apreciado por su alta calidad, versatilidad y valor nutritivo.De igual forma, apreciando esta interesante propuesta, se realiza “Sabores con Arroz: el desafío del talento y la pasión”, un concurso que congrega a estudiantes de cocina e influencers del ámbito culinario para mostrar la diversidad de usos que tiene el arroz estadounidense en la gastronomía moderna.Un espacio para la creatividad en la cocinaEl evento…

Durante los años preescolares, los niños experimentan un desarrollo notable en diversas áreas: física, cognitiva y emocional. Este periodo crucial, que abarca de los 2 a los 5 años, es idóneo no solo para comenzar a establecer rutinas, sino también para inculcar hábitos alimenticios que acompañen su crecimiento. La dieta en estos años tiene un impacto directo en el bienestar general, la energía para aprender y en la formación de su relación con la comida. Durante esta fase, los niños comienzan a tomar decisiones independientemente, lo que hace que sea fundamental enseñarles a escoger elecciones saludables.Con una gran responsabilidad hacia…

Comenzar a dar alimentos complementarios a un bebé es un paso crucial en su crecimiento, aunque puede ser complicado para muchos cuidadores. El cambio de la lactancia a los alimentos sólidos presenta varias preguntas: ¿qué alimentos son los más apropiados para iniciar?, ¿cómo asegurar que esta experiencia sea segura y positiva?, ¿es adecuado el conocimiento que poseemos para llevarlo a cabo de manera apropiada?El enfoque Baby-Led Weaning (BLW), o alimentación complementaria dirigida por el bebé, se ha vuelto cada vez más popular como una técnica que incentiva la independencia de los pequeños desde sus primeros alimentos. En vez de utilizar…

De repente recordar lo que tenías que hacer al cambiar de cuarto es más común de lo que piensas. Este fenómeno, llamado "efecto umbral", tiene fundamentos científicos y ha sido estudiado en la psicología cognitiva como un caso de cómo el cerebro reorganiza los datos al cambiar de contexto físico. No es cuestión de distracción ni de un problema de memoria relacionado con la edad, sino más bien una función natural del cerebro cuando ajusta su entorno.Transformación del ambiente, cambio de perspectiva mentalEl efecto umbral, también denominado “efecto de actualización de ubicación”, se manifiesta cuando el paso de un espacio…